こだわり

素材からこだわる『しゃぶしゃぶ』。
鰹だし香る塩スープに、たっぷりの野菜と厳選したお肉をくぐらせて。素材の旨みを活かすため、自家製のグルテンフリーポン酢をご用意しました。やさしい塩味とポン酢の酸味が調和する、当店名物のしゃぶしゃぶです。
グルテンフリー特製タレの和牛ユッケ
和牛のイチボを一番美味しい状態でご提供。濃厚な卵黄を混ぜて、グルテンフリーの極ウマタレと一緒に絡めてお召し上がりください。
しゃぶしゃぶコース3000円～
グルテンフリー、カゼインフリー、低糖質である事を極力考慮し「健康」「美容」「ダイエット」を科学的アプローチで徹底分析された料理で構成されたコースを3種類ご用意しました。メインは“飲む美容液”と評される「ボーンブロス」を使った出汁でいただくしゃぶしゃぶです。
全国各地から旨い魚を厳選。
奄美の本鮪、大分の鰆など全国から旨い魚介類を仕入れています。自家製グルテンフリー醤油や、グルテンフリーのポン酢と共にお召し上がりいただけます。旨い素材を健康的な調味料で味わう逸品。
ワインは豊富に10種類以上ご用意。
ワインは日本産、イタリア産、フランス産など、各地から取り揃えております。定番の白ワイン・赤ワインのほか、彩り鮮やかなオレンジワインと、スパークリングワインも4種類ご用意しております。